Zitronenkräuter
Kräuter mit besonderem Aroma
Besonders erfrischend sind Zitronenkräuter im Garten. Die gibt es in vielen verschiedenen Varianten und alle schmecken frisch nach Zitrone. Denn dieser Geschmack lässt sich bestens mit den Aromen der Kräuter kombinieren. Dabei ist die Auswahl der Zitronenkräuter wahnsinnig vielfältig, und obwohl alle das frische Zitronenaroma gemeinsam haben, unterscheiden sie sich im Geschmack doch sehr deutlich.
Die Vielfalt der Zitronenkräuter
Viele von ihnen hat jeder schon mal gehört oder gesehen. Ob Zitronenminze, Zitronenmelisse oder Zitronenverbene – Alle haben sie den aromatischen Duft und den frischen Geschmack nach Zitrone. Aber damit ist die Auswahl noch längst nicht zu Ende. Zitronenthymian, Zitronengras, Zitronenbasilikum und Zitronen-Bohnenkraut erweitern das Sortiment der aromatischen Kräuterpflanzen. Die Auswahl ist gross, und da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Frisch wie Minze, würzig wie Thymian oder mediterran wie Basilikum – Zitronenkräuter sind sehr vielfältig.
Zitronenkräuter im eigenen Garten
Wer sich die Mischung aus Zitrone und Gewürz in den eigenen Garten holen möchte, der sollte auf die unterschiedlichen Ansprüche und Anforderungen an Standort, Bodenverhältnisse und Pflege der Kräuterpflanzen achten. Während Zitronenmelisse und Zitronenminze einen nährstoffreichen und feuchten Boden bevorzugen, brauchen Zitronenbasilikum und Zitronenthymian einen lockeren, sandigen und eher trockenen Boden. Deshalb sollte man genau darauf achten, welche Kräuterpflanzen wo ihren Platz im Garten finden.
Kräuter mit leckerer Zitronen-Note
Zitronenkräuter sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Je nach weiterem Aroma der Kräuter können sie für Süssspeisen, Tees oder deftige Gerichte verwendet werden. Bei der Ernte der Kräuter sollte man darauf achten, ob sie getrocknet werden können oder nicht. Minze und Basilikum würden ihre Aromen verlieren und schmecken am besten frisch. Thymian kann gut getrocknet und damit haltbar gemacht werden. Zusätzlich können einige der Zitronenkräuter auch sehr gut als Heilkräuter eingesetzt werden. Jede Art wirkt etwas anders. Gemeinsam ist ihnen, dass sie dabei helfen können, unterschiedliche Beschwerden zu lindern.
